Wat doet fruit (en groente) voor je lichaam? Groente en fruit bevatten mineralen, vitaminen en voedingsvezels. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten relatief weinig calorieën. De meeste fruitsoorten bevatten veel vitamine C. Vruchtensappen zijn ook een goede bron van vitamine C, mits vers geperst en zo snel mogelijk opgedronken.
Aardbei (strawberry); In de Aardbei zit veel vitamine C, wel meer vitamine C dan er in sinaasappels zit. Om precies te zijn: in 100 gram sinaasappel zit 49 mg en in 100 gram aardbeien 60 mg vitamine C. Vitamine C is belangrijk om de weerstand op peil te houden en voor de genezing van wonden. Minder bekend is dat vitamine C de huid stevig houdt. Het is namelijk nodig voor de vorming van collageen, het bindweefsel dat de huid stevigheid geeft. Bij het klimmen der jaren wordt er steeds minder collageen aangemaakt, zodat de huid slapper wordt en gaat hangen. Ook zonlicht is een beruchte sloper van bindweefsel. Gelukkig zijn er juist zomers volop aardbeien te koop. 
Appel (Apple); Een appel bevat 60 Kcal. De appel werkt vochtafdrijvend. Appels bevatten weinig calorieën. Er zit niet veel vitamine C in, maar wel veel voedingsvezel en kalium. appels worden geprezen als gezonde lekkernij, maar waarom zijn ze zo gezond? Als eerste door de hoge aanwezigheid van vitamine C. Vooral groene appels bevatten een hoge hoeveelheid vitamine C en dat is goed voor de gezondheid. Ook zitten er in groene appels anti-oxidanten die belangrijk zijn voor ons lichaam. Deze anti-oxidanten beschermen ons tegen de moleculen in ons lijf die onze cellen aanvallen en willen beschadigen.
Bananen (banana); Bananen bevatten niet alleen veel kalium, maar ook veel vitamine B6. Sterker nog, het is van alle soorten fruit en groenten de rijkste bron van deze vitamine. Vitamine B6 is veelzijdig en werkt samen met kalium. Beide stoffen spelen een belangrijke rol bij ons tastgevoel. Dit vijfde zintuig wordt gevormd door zenuwuiteinden die eindigen in de huid. Ze vangen prikkels van buitenaf op, zoals de warmte van de zon of een zachte aanraking. Zowel kalium als vitamine B6 zijn nodig om die prikkels via de zenuwen door te geven aan de hersenen.
Kiwi; De kiwi is rijk aan vitamine C. Verder komen in deze vrucht andere belangrijke stoffen voor. Vitamine A, vitamine E, foliumzuur, kalium, magnesium en voedingsvezels. Chlorofyl in kiwi’s zorgen voor het voorkomen van of verkleinen van de kans op prostaat- , lever- en longkanker. Ook wordt de kans op hartziektes verkleind. Voor de hersenen is kiwi ook goed. Door het stofje serotine wat de vrucht bevat. Zo worden ze gezien als hulpmiddel voor stress. De kiwi bevat ook aminozuren die zorgen voor een versterking van het hart. Verder helpen ze bij een goede cholesterolbeheersing en hebben ze een cholesterolverlagende werking. De aminozuren uit deze vrucht worden in het lichaam omgezet in carnitine, waardoor de vetverbranding wordt gestimuleerd.
Kiwi’s tijdens het sporten; Na een onderzoek bij diverse sporters in China werd duidelijk dat de kiwi wel een degelijk positief effect heeft op het sporten. Ze dronken af en toe een sportdrank met daarin kiwi. Hun glucosegehalte bleef goed op peil en ze hadden meer uithoudingsvermogen. Ook bleef het bloedsuikerniveau op peil. Verder nam het vitamine C gehalte in de bloedvaten toe. Al met al een goede vrucht om tijdens en voor het sporten te nuttigen.
Citroen (lemon): Citroensap, eventueel met water aangelengd, brengt je spijsvertering op gang, het reinigt je lever. Citroenen zijn rijk aan citroenzuur, kalium, calcium, fosfor en magnesium. Citroenen zijn rijk aan vitamine C en kalium, waardoor je hersenen en zenuwen gestimuleerd worden. Kalium helpt ook om hoge bloeddruk onder controle te houden. Vitamine C zorgt ervoor dat ook de structuur van de huid verbetert.
Bleekselderij (sellery); Is goed voor de potentie. Alle selderijsoorten bevatten apigenine. Deze stof, zo hebben wetenschappers vastgesteld, bevordert de productie van sperma en doet de bloedvaten uitzetten. Hierdoor gaat er meer bloed naar het mannelijke geslachtsorgaan tijdens de erectie. Toch is er een klein probleem: er moeten echt al kilo’s selderij verorberd worden eer het effect zich laat voelen.
Gember (Ginger); Gember is een wortelgewas met een lichtgele kleur. Het smaakt enigszins scherp en pittig. Het fenol 6-gingerol is verantwoordelijk voor de geneeskrachtige eigenschappen tegen reuma. Gember werkt goed tegen reisziekten en zeeziekte. Gember als Immuun booster
Gember doet het lichaam sneller zweten. Zweten is gezond. Duitse onderzoekers zagen dat er een stof door de huid wordt uitgescheiden dat schimmels en bacteriën bestrijd. Deze stof hebben ze dermicidine genoemd. Deze stof wordt op natuurlijke wijze gemaakt door de zweetklieren. Het werkt onder andere preventief tegen de E coli bacterie en Staphylococcus aureus, welke vele huidinfecties kan veroorzaken.
Sinaasappels (orange); Vitamine C is een krachtige beschermer van het stikstofmonoxideniveau in ons lichaam. Sinaasappels zijn rijk aan vitamine C die de opbouw van spiermassa ondersteunt. De combinatie van vitamine C en noten zal wonderen doen voor uw lichaam bij het opbouwen van spieren. Een sinaasappel, 30 tot 45 minuten voor een training gegeten, zal daar merkbaar positief aan bijdragen.
Oranje voor de ogen; Heb jij je wel eens afgevraagd waarom nectarines, abrikozen en perziken zo oranje zijn? Dat komt door bètacaroteen, dezelfde stof die wortels, sinaasappels en mandarijnen oranje kleurt. Bèta-caroteen is één van de circa 600 carotenoïden die in groente en fruit voorkomen. In deze supersappige steenvruchten zit ook veel van twee andere carotenoïden: luteïne en zeaxanthine. Oranje zomerfruit is goed voor jouw ogen. O.a.; perzik, nectarines, abrikozen.
Wortelsap (carrots); Het meest herkenbare van de wortel is de oranje kleur en die kleur staat voor de stof bètacaroteen. Met name de vitamine A is een vitamine wat kankercellen tegen gaat en preventief werkt tegen gezwellen en ruim aanwezig is in wortels. Naast die vitamine bestaat wortelsap ook uit caroteen, vitamine C, calcium en ijzer. Daarnaast is er in een lage dosering ook vitamine B1 en B2 aanwezig. Een sap met diverse goede kenmerken en een aanvulling op je dagelijkse voeding.
Perzik/Nectarines; (peaches) bevatten veel luteïne en zeaxanthine. Bij het eten van een nectarine gaat een deel van deze stoffen naar je ogen. Ze vormen daar een soort inwendige zonnebril en beschermen het netvlies tegen de schadelijke werking van zonlicht. Zo helpen ze het verouderen van het netvlies voorkomen. Er zijn zelfs aanwijzingen dat ze beschermen tegen ouderdomsblindheid
Abrikozen (apricots);
Abrikozen bevatten van al het fruit veruit het meeste van de natuurlijke oranje kleurstof bèta-caroteen, ruim 25 keer meer dan de gemiddelde vrucht. Ons lichaam is in staat om dat bèta-caroteen om te zetten in vitamine A, en maakt daaruit weer een stof die heel belangrijk is voor het zien van licht en donker. Bèta-caroteen helpt dus om nachtblindheid te voorkomen. En als de zomer voorbij is en er geen abrikoos meer is te vinden? Neem dan gerust gedroogde abrikozen. Bèta-caroteen doorstaat het drogen met glans. Gedroogde abrikozen bevatten ook veel ijzer, wat goed is voor je bloed.
Paarse vruchten voor een jeugdig lichaam en geest
Bosbessen (blueberrie), bramen (blackberry), zwarte bessen en pruimen (plums), ze bulken stuk voor stuk van de natuurlijke blauwpaarse kleurstoffen, ook wel anthocyanen genoemd. Aan deze stoffen worden wonderbaarlijke effecten toegedicht. Eet paars fruit vooral rijp, want tijdens het rijpen neemt het gehalte aan anthocyanen alleen maar toe.
Bosbessen (blueberrie);
Bosbessen danken hun diepe kleur aan de flinke hoeveelheid anthocyanen. Gedacht wordt dat deze stoffen een gunstige invloed hebben op onze hersenen en het geheugen. Bij dieronderzoek blijkt dat anthocyanen in de hersenen terechtkomen, precies in het gebied van het geheugen en leervermogen. En hoe hoger het gehalte daar, des te slimmer de diertjes waren én bleven bij het ouder worden.
Pruimen (plums);
Je zou het misschien niet achter deze paarse vrucht zoeken, maar wetenschappelijk onderzoek toont aan dat pruimen een heel sterke antioxidantwerking hebben. Misschien wel de sterkste van alle vruchten. Gunstig dus die pruimen, want antioxidanten beschermen ons lichaam tegen ziektes. Geen verse pruimen meer te koop? Gedroogde pruimen en pruimenjam zijn ook nog goede bronnen van antioxidanten.
Watermeloen (watermelon);
De rode kleurstof lycopeen wordt altijd in een adem genoemd met tomaten, maar in watermeloen zit een kwart meer en dat is veruit het meeste van alle vruchten! Vooral mannen kunnen daar hun voordeel mee doen, want lycopeen zou wel eens cruciaal kunnen zijn bij de bescherming tegen prostaatkanker. Het is ook nog eens ideaal bij warm weer, want één flinke portie watermeloen bevat evenveel vocht als een glas frisdrank, maar helpt veel beter tegen de dorst omdat er minder suiker in zit.
Vitaal en fit ouder worden 